Bäckerallergie

Durch allergische Reaktionen auf Mehl und weitere natürliche Substanzen ist die Bäckerallergie eine Allergie die durch Nahrungsmittel entsteht. Diese Krankheit ist häufig bei Bäckereien aufgetretetn und wurde deshalb so benannt. Mitarbeiter von einer Bäckerei können diese Allergie bekommen.

Grund ist die tägliche Arbeit mit Brot, Mehl oder Hefe. Die Behandlung einer Bäckerallergie kann Monate sogar Jahre andauern.